Edles Rezept für Mosaik vom gebeizten Saibling mit Gurken-Buttermilch-Sud und Ichiban Dashi. Perfekt kombiniert mit Bärlauchöl – leicht, aromatisch und voller Umami. Ideal für den besonderen Frische-Moment in deinem Fine-Dining zuhause.
Schlagwort: Fisch
Zitrus-Gewürz-Beize für Fisch – Frische trifft Tiefgang
Die Zitrus-Gewürz-Beize für Fisch bringt frische Aromen für deinen Lachs & Saibling. Inklusive zwei Rezeptideen, wie du den Fisch weiterverwenden kannst!
Tartelettes mit Saiblingcrème, Staudenselleriekern & Crème-fraîche-Espuma
Tartelettes mit Saiblingcrème, Staudenselleriekern & Crème-fraîche-Espuma – elegantes Fingerfood mit fränkischen Zutaten.
Sommerteller mit gebeiztem Lachs, weißem Spargel & Bärlauchöl – elegantes Sommerrezept
Frisches Sommergericht: gebeizter Lachs mit weißem Spargel, Orangenfilets, Crème fraîche & Bärlauchöl. Leicht, aromatisch & perfekt für Gäste.