Fluffige Krapfen besser als aus jeder Bäckerei. Mit süßem Hefeteig, echter Vanille, Zitronenabrieb und Johannisbeermarmelade. Ausführliches Rezept mit Tipps für perfekte Krapfen.
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Fränkisches Roggenmischbrot mit Sauerteig im Bräter backen
Saftiges Roggenmischbrot mit Sauerteig, Brotgewürzen und kleiner Hefemenge. Einfach im Bräter gebacken für eine kräftige Kruste und aromatische Krume.
Brezenknödel mit Kürbiskernen auf Feldsalat und Orangenfilets
Fluffige Brezenknödel mit Kürbiskernen, serviert auf frischem Feldsalat mit Orangenfilets und Zitronen-Crème fraîche.
Ravioli mit Kürbis-Taleggio-Füllung, Nussbutter & Amarettini
Hausgemachte Ravioli mit cremiger Kürbis-Taleggio-Füllung, Nussbutter, Salbei, gepickeltem Kürbis und Amarettini. Ein Pasta-Rezept mit besonderem Twist.
Rouladen à la Kurt – klassisches Rindsrouladen-Rezept mit Knödeln & Soße
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Selbstgemachte Trofie mit Paprikaschaumsauce und Salsiccia
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Cremiges Safran-Risotto mit Kabeljau und Hokkaido-Kürbis
Genieße cremiges Safran-Risotto mit zartem Kabeljau, Hokkaido-Kürbiscreme und abgeflämmten Kürbiswürfeln. Ein einfaches, bodenständiges Gericht voller Geschmack.
Caramelle mit Hokkaido-Füllung – Gefüllte Pasta-Bonbons einfach selbst gemacht
Caramelle mit Hokkaido-Füllung selbst zubereiten. Schritt-für-Schritt-Anleitung für gefüllte Pasta mit Kürbis, Ricotta, Parmesan und Thymian. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
Hausgemachter italienischer Pastateig – einfaches Rezept mit Semola rimacinata und ohne Ei
Mit diesem einfachen Grundrezept für Pastateig aus Semola rimacinata gelingen dir hausgemachte Nudeln wie Conchiglie, Cavatelli oder Garganelli. Der elastische Teig lässt sich perfekt formen und auch wunderbar trocknen – ganz wie in Italien.
Hausgemachter Pastateig – Grundrezept für perfekte italienische Pasta mit Ei
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