Hausgemachte Ravioli mit cremiger Kürbis-Taleggio-Füllung, Nussbutter, Salbei, gepickeltem Kürbis und Amarettini. Ein Pasta-Rezept mit besonderem Twist.
Schlagwort: Italienisch
Selbstgemachte Trofie mit Paprikaschaumsauce und Salsiccia
Lerne, wie man handgemachte Trofie mit cremiger Paprikaschaumsauce und würziger Salsiccia zubereitet. Schritt-für-Schritt Anleitung für Pasta-Liebhaber.
Cremiges Safran-Risotto mit Kabeljau und Hokkaido-Kürbis
Genieße cremiges Safran-Risotto mit zartem Kabeljau, Hokkaido-Kürbiscreme und abgeflämmten Kürbiswürfeln. Ein einfaches, bodenständiges Gericht voller Geschmack.
Hausgemachter italienischer Pastateig – einfaches Rezept mit Semola rimacinata und ohne Ei
Mit diesem einfachen Grundrezept für Pastateig aus Semola rimacinata gelingen dir hausgemachte Nudeln wie Conchiglie, Cavatelli oder Garganelli. Der elastische Teig lässt sich perfekt formen und auch wunderbar trocknen – ganz wie in Italien.
Hausgemachter Pastateig – Grundrezept für perfekte italienische Pasta mit Ei
Entdecke das Grundrezept für original italienischen Pastateig mit Mehl Tipo 00, Vollei und Eigelb. Schritt-für-Schritt erklärt für elastische, goldgelbe Pasta wie in Italien.
Ein Löffel voller Kindheit: Tagliatelle mit Bolognese
Ein Löffel voller Kindheit: Tagliatelle mit Bolognese!